Вес блюда - 1 кг.

Продукты:

Свекла, морковь, картофель, куриные яйца, слабосоленное филе сельди, лук, майонез, соль

Приготовление:

Варим овощи. Если  после варки охладить их в холодильнике на протяжении 2-3 часов, то они не слипнуться после измельчения. Очищенные овощи натераем на мелкой терке и аккуратно отжимаем.

Нарезаем мелким кубиком филе сельди смешиваем с мелко нарезанным луком. Сваренные «вкрутую» и очищенные яйца также натираем на мелкой терке.

На пищевую плёнку выкладываем  слоями, как и в традиционном рецепте, натертую свеклу, морковь, картофель и яйца, предварительно уплотняя каждый слой. Подсаливаем слои – по желанию и по вкусу. А вот смазывать майонезом и вовсе не нужно – так рулет будет лучше сохранять свою форму.

Селедочка с луком выкладываем полосой с горкой вдоль средней линии.

Аккуратно заворачиваем и формируем слои в рулет и ставим в холодильник на 2 – 3 часа (лучше на ночь).

Салат получается красивым, рулет не распадется и будет держать форму, если следовать советам по технологии его приготовления.

Перед подачей украсить

 Приятного аппетита!